أي طبق هو سيمفونية كاملة من الأذواق ، حيث تضع الصلصة النغمة. ويتم ضمان أسرع نجاح من الصلصات الجاهزة ، والتي تتوفر الآن بكثرة.
قنافذ مصنوعة من اللحم المفروم والأرز مع حشوة البيض
مدة الطهي: 40 دقيقة
في 4 موانئ: • 100 غ من الأرز المسلوق البارد • 400 غ من اللحم المفروم المختلط • 4 بيض مسلوق • 2 بصل • مجموعة من الخضر • 1 بيضة نيئة • 3 طاولات. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو كاتشب الطماطم • 1 مائدة. ملعقة من القشدة الحامضة • ملح • فلفل أسود مطحون
1. قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة. افصلي بياض البيض المسلوق عن الصفار وفرمها. تحضير الخضر وتقطيعه بدقة. لحم مفروم مع البروتين والبصل والأعشاب. قلّب البيضة النيئة. حشو الملح والفلفل. يُضاف الأرز المسلوق ويُخلط جيداً.
2. شكل 8 كعكات من اللحم المفروم. ل 4 كيكات ، ضعي الصفار ، غطي الكيك المتبقي ولفي الكرات. امزج معجون الطماطم (أو كاتشب الطماطم) مع الكريمة الحامضة و 100 مل من الماء الساخن. الى الموسم. نضع "القنافذ" في قالب ، ونصب صلصة الطماطم ونضعها في الفرن. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 210 درجة مئوية. يقدم ساخنا. للصلصة ، امزج الكاتشب مع المايونيز أو التقط الصلصة الجاهزة حسب الرغبة.
تلميح ستكون كرات اللحم غنية ولذيذة إذا تم استخدام اللحم المفروم الممزوج ونصف لحم الخنزير ونصف لحم البقر.
سلطة دجاج مدخن
مدة الطهي: 30 دقيقة
في 4 منافذ: • 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة في صلصة الطماطم (310 جم) • 1 علبة من الفطر المخلل المفروم (470 جم) • 1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر أو البرتقالي • 1 صدر دجاج مدخن (300-400 جم) • 3 كبير بصل • زيت نباتي للقلي • مايونيز خفيف
1. اغسل جراب الفلفل الحلو ، وبعد إزالة البذور والأقسام ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. اطوِ الفاصوليا المعلبة في مصفاة. صدر الدجاج ، وإزالة الجلد وإزالة العظام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر البصل واقطعه واقليه بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يفرم الفطر ويصفى التتبيلة ويقلى في الزيت المتبقي (5 دقائق). 3. جميع المكونات المحضرة - فلفل جوليان ، فاصوليا ، مكعبات دجاج ، بصل مقلي وفطر - تُمزج في وعاء السلطة. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. لتجنب السلطة ، قم بتتبيل المايونيز مباشرة قبل التقديم. تزين بالخضار إذا رغبت في ذلك.
بطاطا بالسلمون و الصلصة
مدة الطهي: 25 دقيقة.
في 4 منافذ: • 12 درنه بطاطس • 6 شرائح سلمون مدخن • باقة شبت • طاولة. ملعقة كبيرة زبدة • ملح • فلفل أسود مطحون • 200 غ من جبنة اللبن الرائب • 3 طاولات. ملاعق كبيرة من المايونيز • 1 خيار
1. اغسل البطاطس بفرشاة واغليها (15 دقيقة). يغسل ويبشر الخيار على مبشرة خشنة. اغسل الشبت وافرم الخضروات جيدًا.
2. يُمزج الجبن والمايونيز والخيار والشبت. شرائح السمك إلى نصفين. على درنات البطاطس ، قم بعمل شق عرضي وانتشر اللب باستخدام شوكة. نضع قطعة من الزبدة ونضع قطعة من سمك السلمون ملفوفة على شكل لفة ، مع الاستيلاء على غصن من الشبت. تقدم مع صلصة المايونيز و شرائح الليمون إذا رغبت في ذلك.
كانيلوني بالجبن في صلصة بيضاء
مدة الطهي: 45 دقيقة
لـ 6 موانئ: • 500 مللتر من اللبن • 100 غم من الزبدة • 3 طاولات. ملاعق طعام من الطحين • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من جوزة الطيب المبشور • 50 غرام من الشبت الأخضر • 150 غرام من جبن الفيتا • 1 بيضة • 250 غرام من الجبن • 50 غرام من حبات الجوز • 250 غرام من كانيلوني (المعكرونة على شكل أنابيب سميكة) • 50 غرام من الجبن المبشور • ملح • فلفل أبيض مطحون المذاق
1. تسخين الحليب. نذوب الزبدة ونسكبها في دقيق ونقليها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. عند التقليب يسكب الحليب ويضاف جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض المطحون والصلصة لمدة 5 دقائق.
2. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بفرز الشبت وغسله جيدًا وجففه على منشفة ورقية واقطعه جيدًا.يهرس جبن فيتا مع شوكة. فرم الجوز. اخفق البيضة جيدًا. ضع الجبن في وعاء ودلكه. يُضاف البيض المخفوق وجبن الفيتا والشبت المفروم والجوز. الملح والفلفل ويخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
3. املأ الكانيلوني بالحشوة المطبوخة وضعه في القالب. نسكب الصلصة ونرش الجبن المبشور ونضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. يقدم مع الفلفل الحلو وصلصة الثوم المطبوخة ، والتي يمكنك إضافة القليل من الخضار المفرومة إليها.
بولوك مع التفاح على أوراق الخس
مدة الطهي: 40 دقيقة
لعدد 2 من المنافذ: • 400 غ من فيليه الصلصة • 2-3 تفاح حلو وحامض • 3 طاولات. ملاعق كبيرة من الزبدة • 1 بصلة كبيرة • 100 مل قشدة حامضة • ملح • فلفل أسود مطحون • توابل حسب الذوق • باقة من الخس • غصن من الشبت أو البقدونس للزينة
1. اغسل التفاح. كل قطعة ، بدون تنظيف ، تقطع إلى 4 أجزاء ، وتقطع النواة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. قشر البصل وغسله وافرمه. ذوبي الزبدة في مقلاة. ضعي البصل مع التفاح في مقلاة واقليه مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
3. اشطفي فيليه البلوك بالماء البارد ، ثم جففيه بمنشفة ورقية وقطعيها إلى قطع صغيرة. الملح والفلفل وتوابل مع التوابل. ضع قطع السمك في مقلاة على التفاح والبصل. امزج كل شيء بعناية وقم بتغطيته واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
4. اسكب الطبق الساخن النهائي لتذوقه مع الكريمة الحامضة أو المايونيز الخفيف. قم بتحضير أوراق الخس وضعها في صفائح. ضعي السمك والطبق على شرائح التفاح ونباتات الخضرة.
فلفل رومي محشي مع صلصة الطماطم
مدة الطهي: 30 دقيقة
في 4 منافذ: • كيس واحد من البطاطس المهروسة • 400 مل من مرق الخضار • طاولتان. ملاعق كبيرة من السمن • 400 غ من لحم البقر المفروم • بصل واحد • باقة من البقدونس • بيضة واحدة • 4 قرون من الفلفل الحلو • 400 مل من معجون الطماطم • ملح • فلفل أسود مطحون • فلفل أحمر
1. نصب نصف المرق ونطهو البطاطس المهروسة كما هو موضح على العبوة. اغسل البقدونس واقطع الماء جيدًا. أضف البطاطس المهروسة مع البيض.
2. يُذوّب السمن في قدر ويقلى اللحم المفروم حتى يتفتت. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع اللحم. أضف الثوم المفروم. يخنة معًا ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون والبابريكا.
3. مزيج الحشوة مع البطاطا المهروسة. نقطع حبات الفلفل إلى نصفين ، ونزيل البذور ونحشو خليط اللحم والبطاطس. ضع في شكل مدهون. اخلطي معجون الطماطم مع المرق المتبقي واسكبي فوق الفلفل. اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
نصيحة إذا تم استخدام الكاتشب بدلاً من معجون الطماطم ، لا يمكن تتبيل اللحم بالفلفل والبابريكا.
فطائر البطاطا مع الجبن والفلفل
مدة الطهي: 35 دقيقة
في 4 منافذ: • 1 حبة من الفلفل الأحمر • 1 كوسة • 2 بصل • unch باقة من البقدونس • 800 غرام من البطاطس • 100 غرام من الجبن • 2 بيض • ملح • فلفل أسود مطحون • 2 منضدة. ملاعق كبيرة من الزبدة • مايونيز بالثوم
1. تسخين الفرن إلى 225 درجة مئوية. يغسل الفلفل الحلو وإزالة البذور والحاجز. قشر البصل. تحضر الكوسا وتقطع إلى مكعبات صغيرة مع الفلفل والبصل. يُغسل البقدونس ويُتخلص من الماء ويُمزق الأوراق ويُفرم. قشر البطاطس وغسلها وشبها على مبشرة خشنة. ثم اعصرها جيدا واخلطها مع الخضار المفرومة. يضاف الجبن المبشور ويقلب في البيض والبقدونس المفروم. ملح وفلفل.
2. تشكل الفطائر الصغيرة من كتلة الخضار. ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة (حتى لا يحترق الزيت ، أضيفي الخضار 1: 1) واقلي الفطائر فيه (دقيقتان على كل جانب). ثم نضعها في الفرن ونجعلها جاهزة (15 دقيقة) ، مع التقليب من وقت لآخر.
3. أخرجي فطائر البطاطس الجاهزة من الفرن ، وإذا لزم الأمر ، ضعيها على الموقد. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة ، الكاتشب ، المايونيز (الثوم أو الأعشاب) أو مع صلصة الصويا - حسب الرغبة.
